Perché in realtà…basta poco, che ce vò?
1) Bere l’acqua del rubinetto.
1) Bere l’acqua del rubinetto.
L’acqua del rubinetto è sempre disponibile
e arriva direttamente a casa a costi pressoché nulli e in più fa bene
all’ambiente perché si evita l’uso di bottiglie di plastica la cui produzione,
il trasporto e il difficile smaltimento sono fattori notevoli d’inquinamento.
2) Scegliere
sempre la frutta e la verdura di stagione.
Ogni stagione ha la sua frutta e la sue
verdure, eppure pretendiamo le arance a luglio e gli asparagi a novembre. Per
soddisfare questi capricci, la frutta e le verdure devono essere inserite in un
processo che comporta una notevole produzione di CO2: devono affrontare lunghi
viaggi, specialmente quando provengono dall’altra parte del globo, sono
raccolte ancora acerbe e vengono sottoposte a trattamenti che forzano il loro
processo di maturazione.
3) Preferire
prodotti a km 0.
E’ una scelta che fa bene sia all’ambiente,
perché vengono ridotte le emissioni di CO2 legate al trasporto, sia al nostro
portafogli perché il prezzo dei prodotti a km 0 non deve comprendere i costi di
filiera.
4) Preferire
gli alimenti biologici.
I cibi biologici sono frutto della naturale
fertilità del suolo e quindi nascono nel modo più genuino possibile;
dall’agricoltura biologica sono quindi banditi il massiccio uso di pesticidi e
l’utilizzo di prodotti di sintesi e di organismi geneticamente modificati.
5) Preferire
gli alimenti non confezionati, o premiare quelli che hanno un imballaggio ecocompatibile.
Se si scelgono alimenti non confezionati, o
comunque con un packaging ecocompatibile, si contrasta il consumo di acqua ed
energia dei processi di lavaggio e confezionamento, quindi si riduce la
produzione di plastica e cartone per l’imballaggio. E quando il packaging c'è: differenziare, differenziare, differenziare!
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